Dipaliya Shea brochure

IMG_3084

Dipaliya Women’s Association

Dipaliya Women’s Association is een groep van 1000 vrouwen in Tamale, Ghana Northern Region, die samen een ‘Cooperative Farming Community’ hebben opgezet. De groep wordt geleid door drie vrouwen en ondersteund door Mr Umar Mohammed; een jonge Dagomba (een grote stam in Ghana) die zich inzet voor zijn gemeenschap. De vrouwen pachten land en kopen zaden van de opbrengst van Shea boter. Shea boter is een typisch lokaal produkt.

De vrouwen van Dipaliya vinden het belangrijk om hun traditionele waarden in stand te houden. De coöperatie is opgezet om de vrouwen in de regio een economisch zelfstandig leven te bieden. De meeste vrouwen zijn alleenstaand (dus arm) en moeder. Dipaliya werkt zonder subsidie omdat de vrouwen op eigen kracht hun kinderen onderdak, voeding en onderwijs willen geven. Hiervoor is het ‘Dipaliya Community Fund’ opgericht. Zo kunnen de vrouwen samen sparen en lenen in de geest van de Dagomba family sharing traditie.

Dipaliya Shea butter

Dipaliya Shea butter wordt op traditionele wijze met de hand gemaakt. Shea butter wordt geperst uit de noot van de Shea boom. Shea butter bevat veel voedzame stoffen voor de huid, zoals vitamine A en E. Het wordt gebruikt tegen veroudering van de huid; beschermt licht tegen UV-straling en helpt bij eczeem/psoriasis, insectenbeten, allergische reacties, een droge huid en droge lippen. Shea butter wordt ook gebruikt in chocolade en is een goed alternatief in de keuken voor kokosboter.

Bijna alle Shea butter die in Nederland te koop is, is geraffineerde Shea butter. Dipaliya Shea butter is ongeraffineerd; het bevat enkel de natuurlijke stoffen uit de Shea noot. Dipaliya Shea butter is een zuiver natuurlijk product van hoge kwaliteit.

IMG_3509Dipaliya Shea Europe

Om investeringen in Dipaliya Womens Association te financieren, verkopen we Dipaliya unrefined Shea butter in Europa. In 2014 hebben we een molen gekocht die de productiekosten voor de vrouwen met 75% verlaagt. Daarnaast levert de molen extra inkomsten op door verhuur. Momenteel investeren we in bakstenen voor een Shea butter centrum en zijn we aan het sparen voor een stuk land voor biologische akkerbouw. Dipaliya Shea butter is FairChain; u koopt direct van de vrouwen van Dipaliya.

 

 

 

De productie van karité boter is een arbeidsintensief proces.

Dipaliya Shea boter wordt verwerkt in 9 stappen. Elke individuele stap wordt grondig geïnspecteerd voor het behoud van onze hoge kwaliteitsnormen. Dipaliya Shea boter is een traditioneel handgemaakt product. Het wordt gemaakt door lokale vrouwen in Tamale volgens een eeuwenoude traditie. Dipaliya produceert de originele witte Shea boter die natuurlijk en organisch is; niets is toegevoegd of verwijderd uit het oorspronkelijke product. Dipaliya Shea boter is verwerkt volgens de beginselen van de circulaire economie, in die zin dat alles wordt gebruikt en er geen afval is.

Stappen in het maken van Dipaliya Shea boter zijn:

  1. The karité noten worden geplukt en verzameld door de vrouwen in het dorp Saakuba, in de buurt van Tamale.
  2. De karité noten worden naar een molen met maalstenen gebracht en hierin geplet.
  3. De geplette karité noten worden in speciale trommels boven een vuur verwarmd en gedroogd in de zon.
  4. Het gedroogde product wordt naar de botermolen gebracht voor verdere verwerking; de schelpen worden van de noten en hergebruikt als brandstof voor de ovens.
  5. Het product dat uit de molen komt, wordt omgezet in boter door het roeren met de hand. Dit proces duurt enkele uren tot een dag.
  6. De eerste boter wordt gekookt in vaten om de olie te scheiden van de kleine schelpenstukjes en om een schoon, natuurlijke product te maken. Vuil en het schuim worden met de hand verwijderd en de boter wordt gefilterd, waardoor de witte Shea boter ontstaat.
  7. De onzuivere Shea boter wordt afzonderlijk verwerkt en verkocht als boter om mee te koken. De overblijfselen van het schuim worden hergebruikt als brandstof voor de ovens.
  8. De witte Shea boter wordt gescheiden van het residu-materiaal. Het residu wordt hergebruikt als brandstof voor de ovens.
  9. De witte Shea boter wordt dubbel verpakt en in plasticzakken en boksen van 25 of 12,5 kilo gedaan. De trommels die aan vervanging toe zijn, worden verkocht voor hergebruik. De potten voor het koken die aan vervanging toe zijn, worden verkocht. Deze worden vaak hergebruikt door andere makers van de Shea boter in de dorpen.